¿Qué hacer con la yema del huevo?
La pregunta que muchos nos hacemos es qué hacer con las yemas que no consumimos, ya que las claras se pueden consumir prácticamente de forma libre y a voluntad, mientras que las yemas hasta dos por día.
Si nos sobran yemas podemos hacer una mayonesa fit, que podemos agregar a ensaladas u otras preparaciones, pero es importante no abusar y utilizar sólo una cucharada.
Otra opción es hacerte un baño de crema por semana con las yemas de los huevos, o directamente tirarlas. Seguramente al principio nos da un poco de lástima, pero es como cuando separamos la grasa del asado o la piel del pollo, que las tiramos sin que nos duela.
| En nuestro Diccionario encontrarás la información nutricional sobre la yema. |
Recordemos que el consumo de las yemas no está prohibido, ya que también son muy buenas (consumir el huevo entero, contiene el doble de proteínas que una sola clara) y necesarias por su aporte en minerales y vitaminas, pero el problema surge cuando hay un exceso en su consumo.
¡El equilibro siempre nos dará salud!
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