Panqueques de remolacha
Ingredientes
- 6 claras
- 4 cdas. de salvado de avena
- 2 remolachas chicas
- Sal y pimienta
Preparación
Hervir las remolachas y procesarlas hasta hacerlas puré. Agregar las claras, la avena y salpimentar.Cocinar la mezcla en una sartén caliente con aerosol vegetal, formando los panqueques.
Se puede rellenarlos a gusto, por ejemplo con jamón y queso, atún, verduras, tiritas de pollo, etc.
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