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Calentar la leche hasta que tome temperatura sin estar del todo caliente. Para medir temperatura tocarla con el dedo y que la misma no te queme.

Agregarle el yogur revolviendo con cuchara de madera y colocar la mezcla en seis vasitos tapados.

Dejar al lado de una hornalla encendida al mínimo más o menos 5 hs. Controlar y cuando tenga una consistencia más dura llevar a la heladera y listo.

Podés agregar colorantes, esencias y endulzar a gusto con stevia. A la hora de comerlo, también podés agregar frutas, frutos secos o lo que más guste.