Tarta FIIT de zapallitos y pollo
Ingredientes
Para la masa
- 200 g de salvado de avena
- Una cda. de semillas de lino
- 2 claras
- Un chorrito de agua
- Sal y pimienta
- Una pechuga de pollo grillada
- 4 zapallitos verdes
- Una cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 4 claras batidas a nieve
- Sal y pimienta
Alimentos relacionados:
Pechuga de Pollo - Salvado de avena - Lino - Clara - Cebolla - Zapallito - Pimiento - Agua - Pimienta - Sal
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Preparación
Masa
Mezclar la avena con las semillas de lino, agregar las claras, salpimentar y formar una masa. Si hace falta, incorporar un poco de agua.
Estirar la masa rápidamente, colocarla en una tartera y precocinarla en horno moderado por 10 minutos.
Relleno
Picar la cebolla y el pimiento y saltearlos en una sartén con aerosol vegetal. Agregar los zapallitos cortados en cubos pequeños y cocinar hasta que estén tiernos.
Poner la preparación en un bowl y agregarle el pollo grillado cortado en tiritas, las claras batidas a nieve y salpimentar.
Colocar la preparación sobre la masa, espolvorear con queso en hebras light y cocinar 20 minutos a horno medio.
Acompañar la tarta con ensalada de rúcula, tomates cherry, champignones frescos y nueces.
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