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Vegetarianos Celiacos

Tarta FIIT de zapallitos y pollo

Tarta FIIT de zapallitos y pollo

Ingredientes

Para la masa
  • 200 g de salvado de avena
  • Una cda. de semillas de lino
  • 2 claras
  • Un chorrito de agua
  • Sal y pimienta
Para el relleno
  • Una pechuga de pollo grillada
  • 4 zapallitos verdes
  • Una cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4 claras batidas a nieve
  • Sal y pimienta
| Alimentos relacionados: Pechuga de Pollo - Salvado de avena - Lino - Clara - Cebolla - Zapallito - Pimiento - Agua - Pimienta - Sal |

Preparación

Masa
Mezclar la avena con las semillas de lino, agregar las claras, salpimentar y formar una masa. Si hace falta, incorporar un poco de agua.

Estirar la masa rápidamente, colocarla en una tartera y precocinarla en horno moderado por 10 minutos.

Relleno
Picar la cebolla y el pimiento y saltearlos en una sartén con aerosol vegetal. Agregar los zapallitos cortados en cubos pequeños y cocinar hasta que estén tiernos.

Poner la preparación en un bowl y agregarle el pollo grillado cortado en tiritas, las claras batidas a nieve y salpimentar.

Colocar la preparación sobre la masa, espolvorear con queso en hebras light y cocinar 20 minutos a horno medio.

Acompañar la tarta con ensalada de rúcula, tomates cherry, champignones frescos y nueces.
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