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Vegetarianos Celiacos

Budín de carne FIIT

Budín de carne FIIT
receta para celiacos

Ingredientes

Rinde un budín
  • 800 g de carne molida magra
  • 100 ml de leche descremada
  • 2 claras y un huevo
  • Un caldo light en cubo
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos duros
  • Perejil

Preparación

Calentar la leche con el caldo light en el microondas.

Batir el huevo y las claras, y mezclar con la carne molida.

Colocar la mitad de la preparación en un molde rectangular previamente rociado con aerosol vegetal. Disponer encima las zanahorias en juliana, los dos huevos duros y tapar con la otra mitad de la carne.

Llevar a horno precalentado durante 25 minutos y hasta que esté bien cocido.

Decorar con perejil.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del caldo figure la certificación.
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