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Vegetarianos Celiacos

Omelette de vegetales

Omelette de vegetales
receta para vegetarianos receta para celiacos

Ingredientes

  • Espárragos y zucchinis
  • Queso rallado
  • Semillas de lino
  • 2 huevos
  • 3 claras
Alimentos relacionados: Lino - Jamón cocido - Clara - Espárrago - Quesos duros - Zucchini
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Preparación

Cocinar los espárragos y zucchinis en una sartén con aerosol vegetal hasta que estén tiernos y reservar. Considerar que los espárragos tienen un tiempo de cocción más prolongado que los zucchinis.

Batir los huevos, las claras y las semillas. Condimentar y cocinar en sartén con aerosol vegetal hasta que se dore la base.

Dar vuelta y colocar encima los vegetales cocidos y el queso. Doblar en omelette y terminar de dorar.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso y jamón figure la certificación.
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