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Vegetarianos Celiacos

Empanadas de Corazón

Empanadas de Corazón

Ingredientes

  • Un corazón de vaca
  • Un kg de cebollas
  • Un pimiento rojo
  • Ajo
  • Aceitunas
  • Huevo cocido
  • Cebolla de verdeo
  • Sal a gusto
  • Laurel
  • Condimentos a gusto
  • Masa para empanadas

Preparación

Hervir en una olla con agua el corazón junto a laurel, ajo y sal.

En otra olla poner a caramelizar la cebolla, ajo y el pimiento rojo.

Picar la carne ya cocida en trozos pequeños, añadir la cebolla y el pimiento caramelizados y agregar aceitunas, huevo cocido y cebolla de verdeo.

Dejar enfriar, armar las empanadas y ¡al horno por 25 minutos!


Receta de Bruno Giordano
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