Bolitas de quinoa
Ingredientes
Ingredientes:
- 3 tazas de quinoa cocida
- 3 huevos
- ½ taza de avena instantánea
- ½ taza de harina de garbanzo
- 3 cdas. de semillas de chia
- Cebolla de verdeo
- Cebolla
- Perejil
- Aceitunas
- Condimentos como sal, cúrcuma, pimienta
Preparación
Lavar mucho la quinoa cruda, hasta que el agua salga clara y sin espuma.
Dejar en remojo al menos medio día, colar y cocinar en agua como si fuera arroz, en 15 minutos estará lista.
Colar la quinoa cocinada e integrar todos los ingredientes previamente picados fino, formar bolitas (agregar más avena de ser necesario) y cocinar en sartén con un poquito de aceite de oliva, dando vuelta para cocinar bien.
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