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Vegetarianos Celiacos

Bolitas de quinoa

Bolitas de quinoa
receta para vegetarianos

Ingredientes

Ingredientes:
  • 3 tazas de quinoa cocida
  • 3 huevos
  • ½ taza de avena instantánea
  • ½ taza de harina de garbanzo
  • 3 cdas. de semillas de chia
  • Cebolla de verdeo
  • Cebolla
  • Perejil
  • Aceitunas
  • Condimentos como sal, cúrcuma, pimienta

Preparación

Lavar mucho la quinoa cruda, hasta que el agua salga clara y sin espuma.

Dejar en remojo al menos medio día, colar y cocinar en agua como si fuera arroz, en 15 minutos estará lista.

Colar la quinoa cocinada e integrar todos los ingredientes previamente picados fino, formar bolitas (agregar más avena de ser necesario) y cocinar en sartén con un poquito de aceite de oliva, dando vuelta para cocinar bien.
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