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Vegetarianos Celiacos

Torta cumpleañera

Torta cumpleañera
receta para vegetarianos receta para celiacos

Ingredientes

Para el piso de chocolate
  • 4 huevos
  • 4 cdas. de cacao amargo
  • 4 cdas. de queso crema magro
  • 4 cdas. de leche en polvo
  • 4 cdas. de nueces picadas
  • Una cdita. de edulcorante
  • Una cdita. de polvo para hornear
Para el piso de coco
  • 3 huevos
  • 4 cdas. de queso crema magro
  • 5 cdas. de coco rallado
  • 4 cdas. de leche en polvo
  • Una medida de proteína de vainilla (opcional)
  • Una cdita. de edulcorante
  • Una cdita. de polvo para hornear
  • Una cdita. de esencia de vainilla
  • Mermelada de frutilla reducida en azúcares
Para la cobertura
  • 100 g de chocolate amargo (+70%)
  • Frutillas y nueces cortadas

Preparación

Piso de chocolate
Integrar y batir todos los ingredientes.

Llevar a un molde enmantecado a horno bajo por 20 minutos y reservar.

Piso de coco
Integrar y batir todos los ingredientes.

Llevar a un molde enmantecado a horno bajo por 20 minutos y reservar.

Una vez listo los dos pisos, cubrir el piso de chocolate con la mermelada de frutilla y por encima el piso de coco.

Cobertura

Derretir a baño maría el chocolate amargo, una vez derretido en la misma olla agregar frutillas y nueces cortadas y mezclar. Derramar sobre la torta, cubriéndola.
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