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Vegetarianos Celiacos

Tahini (pasta de sésamo)

Tahini (pasta de sésamo)
receta para vegetarianos receta para celiacos

Ingredientes

  • Una taza de sésamo crudo
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
Alimentos relacionados: Sésamo blanco - Aceite de Oliva
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Preparación

Tostar las semillas de sésamo a fuego lento y revolviendo constantemente para que no se quemen por 2 a 5 minutos hasta observar que se oscurecieron un poco.

Una vez tostadas, dejar enfriar. Procesar en licuadora o procesadora e ir agregando el aceite de oliva, hasta formar la pasta.

Conservar en un frasco de vidrio en la heladera.

Tip: No es necesario agregar condimentos, pero se puede incorporar pimienta, ajo o alguna hierba aromática.
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