Entrar al Panel
Vegetarianos Celiacos

Medialunas Saludables

Medialunas Saludables
receta para vegetarianos

Ingredientes

Rinde 16 unidades
  • 350 g de harina integral
  • ½ sobre de levadura en polvo o ½ cubo de levadura fresca
  • ½ taza de leche descremada tibia
  • Una cda. de endulzante líquido o 2 sobres de endulzante en polvo
  • 2 cdas. de miel
  • Un huevo
  • Una cdita. de esencia de vainilla
  • 2 cdas. de aceite neutro (girasol, maíz o maní)
  • Una cdita. de sal
  • Una pizca de azúcar

Preparación

Colocar en una taza la levadura (en polvo o fresca), una pizca de azúcar y 1/4 de la leche descremada tibia. Mezclar un poco, tapar la taza con un repasador o servilleta y dejar que leude 15 minutos aproximadamente.

En un bowl, agregar la harina integral en forma de corona, dejando un hueco al medio. Sobre la superficie de la corona, agregar la sal.

En el centro de la corona, agregar el resto de leche descremada tibia, el aceite, el huevo (previamente batido por 2 min aprox.) y el contenido que habíamos dejado leudando en la taza.

Mezclar un poco y agregar una cda. de miel y el endulzante. Mezclar todo hasta formar una masa suave. Tapar el bowl y dejar leudar mínimamente una hora en un ambiente cálido.

Pasado el tiempo, amasar (agregando más harina si es necesario) hasta que la masa no se pegue en las manos. 

Dividir la masa en dos y estirarlas hasta formar dos masas finas circulares (alto de 0,5 cm aprox.)

Cortar cada masa en porciones triangulares, como si fuera una pizza. Si se corta en 8 porciones, las medialunas serán de un tamaño mediano. Para que sean más grandes, cortar en 4 porciones.

Enrollar cada porción desde la base hasta la punta, para formar así cada medialuna.

Una vez que estén todas las medialunas listas, disponer en una bandeja previamente rociada con aerosol vegetal y dejar reposar 30 minutos tapadas, para que puedan incrementar un poco más su volumen.

Cocinar en horno medio/bajo entre 20 y 25 minutos aproximadamente. Observarlas y retirarlas cuando estén doradas.

Una vez que se enfríen un poco, pincelarlas con la otra cda. de miel.

¡A disfrutar de unas medialunas saludables!
¿Querés compartir una receta tuya?
Envianos tu Receta FIT completa a info@nutricionyentrenamiento.fit
Será publicada aquí con tu nombre y un link a tus redes si así lo deseas.
¡Compartamos una vida fit!
¡Dejá tu Comentario!
Copiar URL para Compartir


Esto te puede interesar
Panquecas de coco y naranja
Batido de frutilla
Marquise FIIT
Muffins de pollo y coliflor
Panqueque con frutillas
Últimas Recetas Publicadas
Mochi (dulce oriental a base de harina de arroz)
Empanadas de Corazón
Tempura de vegetales
Gelatina de almendras con frutos rojos
Hamburguesa de quinoa
Las 5 Recetas mas vistas
Granola casera
Triffle frutal
Mantequilla de maní
Budín de banana
Mermelada de naranja