Panqueque verde sin gluten


Ingredientes
Rinde un panqueque
- Un huevo
- 3 claras
- 4 cdas. de harina de arvejas
- Sal y pimienta
Preparación
Batir el huevo y las claras. Agregar la harina de arvejas de a poco, para evitar grumos. Salpimentar.
Cocinar la mezcla en una sartén caliente con aerosol vegetal, formando los panqueques.
Se los puede rellenar a gusto. Por ejemplo: con jamón y queso, atún, verduras, tiritas de pollo, etc.
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