Ingredientes

• Un huevo 
• 4 claras batidas a nieve 
• Una cda. de semillas de chia
• 100 g de avena en hojuelas
• 150 g de harina integral
• Una cda. de yogur light
• 2 zanahorias ralladas
• Una cda. de polvo de hornear 
• Edulcorante a gusto
• Una cda. de canela

Preparación

Colocar en un molde para budines. Si éste no es de silicona, rociar con aerosol vegetal. Hornear a fuego lento entre 20 y 30 minutos.