Tortita desnuda de chocolate
Ingredientes
Para el bizcocho
- 6 huevos
- Puré de 2 batatas medianas hervidas o al horno
- ½ cdta. de canela
- Una cdta. de esencia de vainilla
- Una cda. de polvo para hornear
- 12 sobres de stevia (o a gusto)
- 2 tazas de salvado de avena (u otra harina)
- Una taza de harina de avena (u otra harina)
- 2 cdas. de cacao en polvo red Healthy Majo
- Una cda. de cacao en polvo black Healthy Majo
Para el relleno
- 3 cdas. de dulce de leche
- 3 cdas. de mantequilla de maní
Para la cobertura
- Puré de una batata mediana hervida o al horno
- ½ palta
- 80 g de chocolate 80% cacao Healthy Majo
- ½ cdta. de aceite de coco
- Edulcorante a gusto
- Chocolate blanco y negro para decorar
Alimentos relacionados:
Avena - Mantequilla de Maní - Palta - Dulce de leche light - Edulcorantes - Huevo - Cacao amargo en polvo - Batata - Aceite de coco - Chocolate
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Preparación
Licuar los huevos, la batata, la canela, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y el edulcorante.
Agregar la avena, el cacao y mezclar bien. Colocar la mezcla en un molde cuadrado con aerosol vegetal y llevar a horno suave por 40 minutos.
Rellenar con el dulce de leche mezclado con la mantequilla de maní.
Cubrir con los ingredientes de la cobertura bien procesados y decorar con el chocolate blanco derretido y trocitos de chocolate negro.
Receta de Healthy Majo
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