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Vegetarianos Celiacos

Tortita desnuda de chocolate

Tortita desnuda de chocolate
receta para vegetarianos

Ingredientes

Para el bizcocho
  • 6 huevos
  • Puré de 2 batatas medianas hervidas o al horno
  • ½ cdta. de canela
  • Una cdta. de esencia de vainilla
  • Una cda. de polvo para hornear
  • 12 sobres de stevia (o a gusto)
  • 2 tazas de salvado de avena (u otra harina)
  • Una taza de harina de avena (u otra harina)
  • 2 cdas. de cacao en polvo red Healthy Majo
  • Una cda. de cacao en polvo black Healthy Majo
Para el relleno
  • 3 cdas. de dulce de leche
  • 3 cdas. de mantequilla de maní
Para la cobertura
  • Puré de una batata mediana hervida o al horno
  • ½ palta
  • 80 g de chocolate 80% cacao Healthy Majo
  • ½ cdta. de aceite de coco
  • Edulcorante a gusto
  • Chocolate blanco y negro para decorar

Preparación

Licuar los huevos, la batata, la canela, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y el edulcorante.

Agregar la avena, el cacao y mezclar bien. Colocar la mezcla en un molde cuadrado con aerosol vegetal y llevar a horno suave por 40 minutos.

Rellenar con el dulce de leche mezclado con la mantequilla de maní.

Cubrir con los ingredientes de la cobertura bien procesados y decorar con el chocolate blanco derretido y trocitos de chocolate negro.
Receta de Healthy Majo
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