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Vegetarianos Celiacos

Panettone

Panettone
receta para vegetarianos

Ingredientes

  • Una taza de almendras
  • Una taza de castañas
  • 1 ½ taza de harina de avena
  • Una cda. de nuez moscada
  • Una cda. de clavo de olor
  • Una cda. de canela
  • 2 cdas. de cacao en polvo red Healthy Majo
  • 30 g de psyllium en polvo
  • 2 tazas de leche vegetal
  • 10 dátiles
  • 5 sobres de edulcorante
  • Chocolate 70% cacao Healthy Majo
  • Frutos secos
  • Frutas para decorar

Preparación

Remojar los dátiles en agua caliente por 15 minutos.

Procesar las almendras y las castañas hasta lograr una harina sin grumos. Mezclar todos ingredientes secos.

Desechar el agua de los dátiles y procesar estos últimos sin el carozo con la leche y el edulcorante. Mezclar con los secos e integrar bien.

Agregarle frutos secos, frutas desecadas, trocitos de chocolate y cualquier cosa que te guste. Colocar en moldes de pan dulce rebajado a la mitad y luego en una bandeja de horno.

Los podés decorar con más frutos secos y chocolate por arriba. Llevar a horno precalentado suave por 45 minutos.

Una vez frío, podés agregarle más decoración por encima. En este caso tiene coco en escamas, chocolate fundido y cerezas frescas.
Receta de Healthy Majo
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