Muffins de harina de centeno y chocolate
Ingredientes
Para la masa
- 6 huevos
- 60 g de cacao en polvo
- 10 sobres de edulcorante (o a gusto)
- 3 cdas. de aceite de coco
- 2 cdas. de polvo para hornear
- 100 g de harina de centeno (u otra harina que desees)
- 2 cdas. de vinagre de manzana
- 70 g de chocolate Healthy Majo 70% cacao
Para el relleno
- ½ banana
- ¼ de palta
- 70 g de chocolate Healthy Majo 70% cacao
- Chocolate blanco Healthy Majo
Alimentos relacionados:
Palta - Edulcorantes - Huevo - Cacao amargo en polvo - Banana - Aceite de coco - Chocolate - Vinagre de manzana
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Preparación
Masa
Licuar los huevos, el edulcorante, el aceite de coco, el cacao, el polvo para hornear y el vinagre. Colocar la mezcla en un bowl y agregar la harina hasta integrar bien. Derretir el chocolate y agrégarlo a la mezcla anterior hasta unificar.Volcar la preparacion en moldecitos de silicona o con aerosol vegetal. Hornear a fuego medio por 20 minutos. Dejar enfriar.
Relleno
Hacer un puré con la palta y la banana. Fundir el chocolate, agregar al puré e integrar bien. Colocar la mezcla en una manga.
Ahuecar los muffins un poco y rellenar con la mezcla.
Se puede decorar con chocolate blanco de HealthyMajo.
Receta de Healthy Majo
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