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Vegetarianos Celiacos

Galletones saludables con chocolate

Galletones saludables con chocolate
receta para vegetarianos

Ingredientes

  • Una taza de zapallo cocido al horno o al vapor
  • 10 sobres de stevia (o a gusto)
  • Una cdta. de polvo de hornear
  • Una cdta. canela en polvo
  • Una cdta. de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • Una cda. de harina de algarroba
  • Una taza de maní tostado sin sal
  • 2 tazas de avena
  • 70 g de chocolate Healthy Majo 70% cacao

Preparación

Pisar con tenedor el zapallo cocido, agregar la stevia, el polvo de hornear, la canela, la vainilla, los dos huevos y mezclar bien.

Agregar primero la harina de algarroba y luego la avena mezclando cada vez.

Picar el chocolate y separar la mitad. Agregar una mitad y el maní a la preparación anterior.

Hacer bolitas y aplastarlas para formar las galletas, colocarlas sobre placa con aerosol vegetal o sobre una plancha de silicona. Repartir la mitad sobrante del chocolate sobre las galletas y llevar a horno precalentado a 180° por 15 a 20 minutos.

¡Dejar enfriar y disfrutar!
Receta de Healthy Majo
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