Receta Trufas de coco, zanahoria y maní | FIIT | Experiencia Fitness

Trufas de coco, zanahoria y maní

Ingredientes

2 tazas de maní tostado sin sal
Una zanahoria chica pelada
Una taza de jugo de naranja
4 sobres de stevia (o a gusto)
Una taza de coco rallado
Almendras (opcional para colocar en el centro)

Para el bañado

125 g de chocolate saludable Healthy Majo 80% cacao
Una cda. de aceite de coco

Alimentos relacionados: Almendras - Edulcorantes - Maní - Naranja - Coco rallado - Zanahoria - Aceite de coco - Chocolate

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Preparación

Licuar el maní hasta que quede granuloso. Separar 3/4 del maní en un bowl y dejar el resto en la licuadora. Cortar la zanahoria y colocarla en la licuadora con el maní, agregar el jugo de naranja y la stevia y licuar bien.

Llevar la mezcla al bowl con el maní reservado, agregar el coco rallado y armar bolitas, colocando si se desea una almendra en el centro. Reservar.

Bañado
Derretir el chocolate en microondas o a baño María (removiendo) y agregarle una cda. de aceite de coco para hacerlo más fluido y poder bañar las trufitas.

Bañar las trufas y llevar a heladera.

Podés guardarlas en bolsitas herméticas y son ideales para acompañar un cafecito o para un antojo de algo dulce.

Receta de Healthy Majo

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