Receta Budín de zanahoria y mandarina con chocolate blanco sin azúcar | FIIT | Experiencia Fitness

Budín de zanahoria y mandarina con chocolate blanco sin azúcar

Ingredientes

2 zanahorias peladas y cortadas
2 mandarinas chicas, sin semillas
Cáscara de mandarina (bien lavada)
8 huevos
½ cdta. de canela en polvo
½ cdta. de nuez moscada (o a gusto)
Una cdta. de jengibre fresco rallado
Una taza de almendras
Una taza de harina de avena (procesar o licuar la avena) o cualquier harina que te guste
200 g de chocolate blanco Sugar Free Healthy Majo
Una cdta. de aceite de coco
Nueces y castañas para decorar (opcional)

Alimentos relacionados: Avena - Almendras - Huevo - Mandarina - Zanahoria - Aceite de coco - Chocolate - Jengibre

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Preparación

Licuar todos los ingredientes, excepto las almendras y la harina. Agregar las almendras y seguir licuando hasta que se desintegren por completo. Pasar la mezcla a un bowl y agregar la harina seleccionada. Mezclar bien.

Llevar a molde de silicona o molde tradicional de budín con aerosol vegetal o aceite de coco. Decorar con algunas nueces por encima (opcional) y llevar a horno precalentado a 190° por 25 minutos.

Controlar con palillo que esté bien cocido y dejar enfriar.

Derretir el chocolate blanco Sugar free Healthy Majo en microondas en intervalos de 30 segundos o a baño María. Una vez derretido, agregarle una cucharadita de aceite de coco.

Colocar en manga y decorar como más te guste. En este caso, con unas castañas de cajú.

Receta de Healthy Majo

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