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Vegetarianos Celiacos

Muffins de coco

Muffins de coco
receta para vegetarianos receta para celiacos

Ingredientes

Rinde 8 muffins
  • 3 huevos
  • 1 ½ taza de coco rallado
  • Una cda. de edulcorante (preferentemente stevia)
  • Una cdita. de esencia de vainilla
  • ½ cdita. de polvo para hornear
  • ¼ de taza de nueces o almendras picadas
  • Ralladura de un limón
Alimentos relacionados: Nueces - Edulcorantes - Huevo - Coco rallado - Limón
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Preparación

Mezclar todos los ingredientes.

Procesar para lograr una textura más homogénea.

Colocar la preparación en moldes pequeños y llevar a horno mínimo por 30 a 40 minutos.
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