Galletas de Coco y Avena
Ingredientes
- 3 huevos
- 3 tazas de avena
- Una y 1/2 taza de coco rallado
- 1/2 taza de azúcar light
- 1/4 de taza de aceite (de coco, almendra o girasol)
- Una cdta. de esencia de vainilla
Preparación
Mezclar bien todos los ingredientes. Separar y formar bollitos de 3 o 4 cm de diámetro.Colocar papel manteca en una asadera o rociar con aerosol vegetal y colocar los bollitos allí. Aplastarlos para formar galletas de un centímetro de grosor.
Cocinar en horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta lograr la cocción deseada. ¡Disfrutar!
Receta enviada por Darío
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