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Vegetarianos Celiacos

Galletas de Coco y Avena

Galletas de Coco y Avena
receta para vegetarianos

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 3 tazas de avena
  • Una y 1/2 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de azúcar light
  • 1/4 de taza de aceite (de coco, almendra o girasol)
  • Una cdta. de esencia de vainilla
Alimentos relacionados: Avena - Huevo - Coco rallado - Aceite de coco - Azúcar
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Preparación

Mezclar bien todos los ingredientes. Separar y formar bollitos de 3 o 4 cm de diámetro.

Colocar papel manteca en una asadera o rociar con aerosol vegetal y colocar los bollitos allí. Aplastarlos para formar galletas de un centímetro de grosor.

Cocinar en horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta lograr la cocción deseada. ¡Disfrutar!

Receta enviada por Darío
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