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Vegetarianos Celiacos

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos
receta para celiacos

Ingredientes

  • Un pimiento rojo grande
  • 2 huevos
  • 2 fetas de jamón
  • 2 fetas de queso Port Salut
  • Sal, pimienta, perejil picado o provenzal a gusto
Alimentos relacionados: Queso magro - Jamón cocido - Huevo - Perejil - Pimiento - Pimienta - Sal
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Preparación

Cortar el pimiento por la mitad, retirar las nervaduras y disponerlo en una placa con aerosol vegetal. Cocinar 10 minutos en horno fuerte.

Retirar y rellenar con tiras de jamón cocido, queso y, por último, cascar un huevo encima. Condimentar con sal, pimienta y perejil y cocinar otros 10 o 15 minutos en el horno.
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