Verduras al horno
Ingredientes
- Una zanahoria
- 200 g de tomate cherry o perita
- Una manzana
- 1/2 anco o calabaza
- Una berenjena pequeña
- Un puñado de perejil fresco
- Una cebolla grande
- Un zapallito verde
- 2 dientes de ajo
- Sal, pimienta, tomillo, romero y pimentón a gusto
Alimentos relacionados:
Tomate - Manzana roja - Cebolla - Zanahoria - Calabaza - Zapallito - Berenjena - Perejil - Ajo - Pimienta - Sal - Hierbas aromáticas
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Preparación
Cortar la cebolla en cuartos, el anco o calabaza, la berenjena, el zapallito y la zanahoria en cubos y la manzana y el tomate en gajos. Aplastar los ajos y retirarles la piel.
Colocar los vegetales con los ajos en una placa grande con aerosol vegetal. Volver a rociar el aerosol sobre las verduras y condimentarlas con perejil, tomillo, romero, pimentón, sal y pimienta.
Cocinar en horno fuerte por 30 a 35 minutos. A mitad de cocción, remover las verduras.
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