Albóndigas de carne


Ingredientes

  • Un diente de ajo
  • Una cda. de mostaza
  • 500g de carne molida
  • 2 cdas. de queso parmesano rallado
  • Un puńado de perejil fresco
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezclar la carne molida con el ajo y perejil picados, la mostaza, el queso y salpimentar. Amasar unos minutos hasta integrar todo.

Formar bolitas y cocinarlas en una sartén caliente con spray vegetal, removiéndolas para que se cocinen de forma pareja.

Opcional: licuar dos tomates maduros y agregárselos a las albóndigas junto con un pocillo de vino blanco y unas hojas de albahaca picadas. Cocinar unos 15 a 20 minutos más.
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