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Vegetarianos Celiacos

Tabla de bruschettas

Tabla de bruschettas
receta para celiacos

Ingredientes

Rinde 3 bruschettas
  • 3 tostadas de arroz (una para cada variedad)
Para el paté de pollo
  • Un bife chico de pollo (100 g)
  • 2 cdas. de queso crema light
  • Ciboulette picado
  • Sal y pimienta
Para el caprese
  • Una cda. de queso crema light
  • Rodajas de tomate
  • Albahaca fresca
Para la clásica
  • Fetas de jamón cocido o lomito ahumado
  • Fetas de queso Dambo
  • Una cda. de queso crema

Preparación

Para el paté, hervir la pechuga en agua con una hoja de laurel y una ramita de apio. Retirar y procesar con el queso crema, ciboulette, sal y pimienta. Untar sobre la tostada de arroz.

Para la variedad caprese, untar la tostada con queso crema y acompañar de rodajas de tomate y hojas de albahaca.

Para la clásica, untar la tostada con queso crema y cubrir con el jamón o lomito y las fetas de queso.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta de los quesos y el jamón figure la certificación.
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