Mezclar la yema con el queso crema, el polvo para hornear y salpimentar. Batir la clara a punto nieve e incorporar a la preparación anterior con movimientos envolventes.

Verter la preparación en un molde individual previamente rociado con aerosol vegetal. Espolvorear con las semillas y cocinar en horno 180° de 15 a 20 minutos.

Retirar, cortar por la mitad y rellenar con el atún, las rodajas de tomate y la palta rociada con limón.