Vegetarianos Celiacos

Tiramisú FIIT

Tiramisú FIIT
receta para vegetarianos

Ingredientes

Para el bizcocho de vainilla

  • 3 claras
  • Un huevo
  • 1/2 taza de salvado de avena
  • 2 sobres de edulcorante
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Una cdta. de polvo para hornear

Para la crema

  • 3 yemas
  • 1/2 taza de azúcar mascabo
  • Esencia de vainilla
  • 400 g de queso crema light
  • Una cda. o un sobrecito de gelatina sin sabor
  • 5 cdas. de agua
  • Una taza de café
  • Cacao amargo para espolvorear

Preparación

Bizcocho
Batir las claras a nieve. Incorporar poco a poco y con movimientos envolventes la yema, el salvado de avena, la esencia y el polvo para hornear.

Disponer en una fuente para horno rociada con aerosol vegetal y hornear a 180° por 15 minutos. Dejar enfriar. Retirar del molde y cortar en dos capas.

Crema
Batir las yemas con el azúcar mascabo y la esencia de vainilla. Llevar a baño maría por dos minutos, batiendo constantemente. Retirar y seguir batiendo hasta lograr una preparación cremosa.

Incorporar el queso crema y por último la gelatina sin sabor, disuelta previamente en agua y activada 30 segundos al microondas.

Para el armado colocar una capa de bizcocho y embeberlo en café. Colocar una capa de crema, otra de bizcocho, café y por último la crema. Llevar a la heladera como mínimo 3 horas. Retirar, espolvorear con cacao y servir.
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