Rociar una taza con aerosol vegetal y verter el huevo y las claras. Salpimentar y llevar semitapado con un plato al microondas por uno a 1:30 minutos a máxima potencia. Otra opción es cocinar el huevo y las claras en una sartén caliente rociada con aerosol vegetal.

Servir el huevo sobre las tostadas.

También podés agregarle queso a las tostadas y llevarlas unos segundos al microondas para que se gratine. Luego agregar la palta y el huevo y ¡listo!