Pan nube
Ingredientes
Rinde 4 o 5 pancitos
- 4 huevos
- 4 cdas. de queso crema light
- Sal y pimienta
- 4 cdtas. de leche en polvo
- ½ cdta. de polvo para hornear
Preparación
Separar las claras de las yemas. A estas últimas salpimentarlas y agregarles el queso crema, el polvo para hornear y la leche en polvo. Batir las claras a nieve hasta que estén bien consistentes.
Agregar la primera mezcla a las claras y mezclar con movimiento envolvente.
En una placa, rociar con aerosol vegetal tarteras individuales y colocar la mezcla. También puede rociarse directamente la placa y darles forma allí. Cocinar en horno 160° por 15 a 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Podés rellenarlos con lo que quieras. En la imagen se utilizó como pan de hamburguesa y se agregó cebolla, champiñones salteados, queso y rúcula.
Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.
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