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Vegetarianos Celiacos

Pizza de pollo

Pizza de pollo

Ingredientes

Rinde una pizza grande
Para la masa
  • 2 pechugas de pollo
  • Un huevo
  • Un diente de ajo
  • 3 cdas. de salvado de avena
  • 3 cdas. de nueces
  • ½ cdta. de pimentón
  • Una cdta de provenzal
  • Sal y pimienta
Para la salsa
  • Un tomate maduro
  • Un diente de ajo
  • Una cdta. de orégano
  • Una cda. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Para la cubierta
  • Queso Port Salut light
  • Tomates secos
  • Fetas de jamón cocido
Alimentos relacionados: Pechuga de Pollo - Nueces - Salvado de avena - Huevo - Ajo - Pimienta - Sal
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Preparación

Masa
Cortar la pechuga en trozos y procesarla junto con el resto de los ingredientes hasta que se forme una pasta.

Rociar una placa con aerosol vegetal y volcar la masa. Humedecerse las manos con agua y estirarla. Debe quedar de un cm de espesor. Cocinar en horno a 200º por 20 minutos.

Salsa
Licuar todos los ingredientes y disponer sobre la base de pollo.

Cubierta
Cubrir con fetas de jamón, queso y tomates secos previamente hidratados (colocarlos en un recipiente, cubrirlos con agua hirviendo, dejar reposar 15 minutos y estarán listos para usar).

Llevar al horno por 5 a 10 minutos hasta que gratine.
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