Ensalada completa de verano

Ingredientes
Para el pollo
- Una pechuga de pollo fileteada
- Una cda. de aceite de oliva
- 2 cdas. de aceto balsámico
- Sal y pimienta
- Una cdta. de curry
Para la ensalada
- Lechuga mantecosa
- Achicoria
- Rúcula
- Una o 2 zanahorias cocida al vapor
- Un choclo cocido al vapor
- Chauchas
- Tomate
Alimentos relacionados:
Pechuga de Pollo - Tomate - Zanahoria - Achicoria - Lechuga - Rúcula - Chauchas - Choclo - Aceite de Oliva - Pimienta - Sal - Aceto balsámico
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Preparación
Pollo
Mezclar el aceite con el aceto, el curry, sal y pimienta. Agregar los bifecitos y masajear el pollo con las manos. Cocinar sobre una plancha o sartén caliente con aerosol vegetal. Reservar.
Ensalada
Picar la lechuga, la achicoria y la rúcula. Agregar cubitos de zanahoria, granos de choclos, chauchas y cubitos de tomate. Terminar con el pollo y aderezar a gusto.
Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del aceto figure la certificación.
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