Cuadrados de arroz y espinaca
Ingredientes
Rinde dos porciones
- Una taza de arroz integral o yamaní cocido
- 4 puñados de espinaca cruda
- Un diente de ajo
- Una cebolla
- 3 huevos
- 4 cdas. de queso rallado
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- Tomillo
Alimentos relacionados:
Arroz integral - Huevo - Cebolla - Espinaca - Ajo - Pimienta - Sal - Hierbas aromáticas - Quesos duros
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Preparación
Saltear con aerosol vegetal la cebolla y el ajo picados. Agregar la espinaca cruda picada y cocinar unos minutos hasta que esté tierna.
Incorporar el arroz integral ya cocido, el queso y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y tomillo.
Retirar del fuego y agregar los huevos. Verter la preparación en una fuente para horno rociada con aerosol vegetal y hornear a 180° por 30 a 35 minutos.
¡Es una guarnición ideal para tus almuerzos!
Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.
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