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Vegetarianos Celiacos

Salteado de kanikama con espinacas a la crema

Salteado de kanikama con espinacas a la crema
receta para celiacos

Ingredientes

Rinde dos porciones
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 zanahoria
  • 6 kanikamas
  • Sal y pimienta
  • 1/2 cdta. de jengibre rallado
  • 6 cdas. de salsa de soja
  • 4 puñados de espinaca
  • Un diente de ajo
  • Una cda. de queso crema light

Preparación

En un wok o sartén saltear la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortadas en juliana. Cocinar dos minutos y agregar el kanikama en rodajas, la salsa de soja y condimentar con sal, pimienta y jengibre.

En otra sartén con aerosol vegetal, saltear la espinaca cruda, lavada y cortada con el diente de ajo. Cuando esté tierna agregar el queso crema.

Servir el colchón de espinacas con el salteado.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso y salsa de soja figure la certificación.
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