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Vegetarianos Celiacos

Rösti de batata

Rösti de batata
receta para vegetarianos

Ingredientes

Rinde 2 porciones
  • Una batata
  • Un huevo
  • 2 cdas. de avena
  • Sal y pimienta
  • Una cdta. de provenzal
  • Una cdta. de aceite de coco
Topping (opcional)
  • Palta
  • Brotes de alfalfa
  • Cebollas y pimientos salteados
| Alimentos relacionados: Avena - Palta - Huevo - Cebolla - Batata - Aceite de coco - Pimiento - Pimienta - Sal - Brotes de alfalfa |

Preparación

Pelar y rallar la batata. Disponerla en un bol y agregarle el huevo, la avena y los condimentos.

Cocinar en una sartén caliente con una cdta. de aceite de coco, formando 4 tortitas, hasta que queden bien doradas de ambos lados.

Retirar y decorar con palta, brotes y vegetales.

Son ideales para acompañar una porción de pescado, pollo o cerdo.
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