Rösti de batata
Ingredientes
Rinde 2 porciones- Una batata
- Un huevo
- 2 cdas. de avena
- Sal y pimienta
- Una cdta. de provenzal
- Una cdta. de aceite de coco
Topping (opcional)
- Palta
- Brotes de alfalfa
- Cebollas y pimientos salteados
Alimentos relacionados:
Avena - Palta - Huevo - Cebolla - Batata - Aceite de coco - Pimiento - Pimienta - Sal - Brotes de alfalfa
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Preparación
Pelar y rallar la batata. Disponerla en un bol y agregarle el huevo, la avena y los condimentos.Cocinar en una sartén caliente con una cdta. de aceite de coco, formando 4 tortitas, hasta que queden bien doradas de ambos lados.
Retirar y decorar con palta, brotes y vegetales.
Son ideales para acompañar una porción de pescado, pollo o cerdo.
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