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Vegetarianos Celiacos

Cookies de chocolate y pasas

Cookies de chocolate y pasas
receta para vegetarianos

Ingredientes

Rinde 5 galletas grandes
Para las galletas
  • 2 huevos
  • 3 cdas. manquilla de maní
  • Esencia de vainilla
  • Edulcorante a gusto
  • 3 cdtas. de cacao amargo
  • 1/2 taza de frutos secos a elección
  • 1/2 taza de avena
  • Una cdta. de polvo para hornear
Para el topping
  • Pasas de uva
  • Semillas de girasol (opcional)

Preparación

Procesar los frutos secos junto con la avena hasta hacerlas harina. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una pasta espesa.

Forrar una fuente para horno con papel manteca y aerosol vegetal y formar las galletas con una cuchara (mojar esta última con agua para que no se pegue la mezcla y se les pueda dar forma).

Agregar las pasas y las semillas por encima y llevar a horno 180° por 5 a 7 minutos. Es importante controlar el tiempo ya que se pasan enseguida.

¡Se pueden guardar en un recipiente hermético y llevar a donde quieras!
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