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Vegetarianos Celiacos

Sopa de calabaza, naranja y jengibre

Sopa de calabaza, naranja y jengibre
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Ingredientes

Rinde dos a tres porciones
  • Una cebolla
  • Una ramita de apio
  • 400 g de calabaza en cubos
  • Jugo de una naranja
  • Una rodaja de jengibre
  • Sal y pimienta
  • Agua caliente
Alimentos relacionados: Naranja - Cebolla - Calabaza - Apio - Jengibre - Agua - Pimienta - Sal
| Alimentos relacionados: Naranja - Cebolla - Calabaza - Apio - Jengibre - Agua - Pimienta - Sal |

Preparación

Saltear en una cacerola con aerosol vegetal la cebolla, el apio y la calabaza en cubos.

Incorporar agua caliente hasta cubrir los vegetales, el jugo de naranja y el jengibre. Salpimentar. Cocinar a fuego bajo por 30 a 40 minutos. 

Retirar, procesar o licuar, y ¡servir!

Podés agregarle una cucharadita de queso crema y semillas de zapallo.
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