Guiso de lentejas saludable
Ingredientes
Rinde dos a tres porciones- Una cebolla
- 250 g de lentejas cocidas
- 350 g de carne magra (cuadril, nalga o bola de lomo)
- 200 g de calabaza o anco
- Sal y pimienta
- Tomillo
- Orégano
- Un diente de ajo
- 2 tomates maduros licuados
Alimentos relacionados:
Lentejas - Tomate - Cebolla - Calabaza - Ajo - Carne vacuna magra - Pimienta - Sal - Hierbas aromáticas
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Preparación
Cortar la cebolla y la carne en cubos y saltearlos en una cacerola caliente con aerosol vegetal.Cuando estén dorados, agregar la calabaza en cubitos, los tomates licuados con el ajo y condimentar con sal, pimienta, tomillo y orégano. Agregar un pocillo de agua o vino blanco y cocinar a fuego medio por 30 a 40 minutos.
Por último agregar las lentejas previamente cocidas y dejar cocinar por 10 minutos más.
¡Servir bien caliente!
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