Sopa de brócoli
Ingredientes
Rinde 3 porciones- Una cebolla
- Una ramita de apio
- 5 flores de brócoli
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- Una rodaja de jengibre (opcional)
- Cubitos de queso brie
- 1 1/2 litro de agua aproximadamente
| Alimentos relacionados:
Queso magro - Cebolla - Apio - Brócoli - Jengibre - Agua - Pimienta - Sal |
Preparación
Saltear la cebolla, el apio y las flores de brócoli en una cacerola caliente con aerosol vegetal.Cuando estén apenas dorados los vegetales, desglasar con el agua caliente. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y jengibre. Cocinar tapado a fuego bajo por 30 a 40 minutos.
Licuar la sopa y servir con cubitos de queso brie.
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