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Vegetarianos Celiacos

Pechuga grillada con batata especiada

Pechuga grillada con batata especiada
receta para celiacos

Ingredientes

Rinde una porción
  • Una pechuga de pollo
  • Sal y pimienta
  • Tomillo
  • Una batata
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de pimentón
  • Una cdta. de aceite de oliva
  • Mix de verdes a elección

Preparación

Para la batata, cocinarla entera y con cáscara desde agua fría. Cuando este tierna, retirarla, cortarla por la mitad y aplastarla sobre una placa con aerosol vegetal. Condimentar con el aceite de oliva, canela, pimentón, sal y pimienta. Llevar a horno fuerte hasta que esté bien dorada.

Para la pechuga, cocinarla en una plancha caliente con aerosol vegetal y condimentarla con sal, pimienta y tomillo.

Acompañé todo con una ensalada de verdes.
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