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Vegetarianos Celiacos

Barritas saludables

Barritas saludables
receta para vegetarianos

Ingredientes

Rinde 6 a 8 barritas
  • 75 cc de miel
  • 75 cc de aceite de coco
  • Esencia de vainilla
  • Una banana chica
  • 1/2 cdta. de canela
  • 100 g de avena gruesa
  • 50 g de nueces
  • 50 g de harina de almendras almendras o cualquier fruto seco procesado (maní sin sal, nueces)
  • 100 g de ciruelas pasas o dátiles
  • 3 cdas. de mix de semillas

Preparación

Calentar el aceite de coco con la miel hasta que se integren. Verter en un bol y agregar la banana pisada, las ciruelas o dátiles picados, la esencia y la canela. 
Incorporar la avena, la harina de almendras, las nueces apenas picadas y las semillas.

Verter la preparación en un molde cuadrado con papel manteca y aerosol vegetal y cocinar en horno moderado por 30 a 40 minutos. Retirar, dejar enfriar y cortar las barritas.

Las podes conservar en un tupper o bolsitas herméticas y llevar ¡a donde quieras!
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