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Vegetarianos Celiacos

Pan integral

Pan integral
receta para vegetarianos

Ingredientes

  • 500 g de harina integral fina
  • 150 g de harina de centeno
  • 50 g de semillas a elección
  • 450 cc de agua
  • Un sobre de levadura
  • 2 cdas. de miel
  • Sal y pimienta
Alimentos relacionados: Miel de abeja - Harina integral - Agua - Pimienta - Sal - Levadura - Semillas
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Preparación

Mezclar la harina integral, la de centeno y la mitad de las semillas. Salpimentar.
En otro bol, mezclar la levadura con el agua y la miel.

Integrar los ingredientes líquidos a los secos y formar un bollo, amasando hasta que se despegue de las manos.

Rociar una budinera con aerosol vegetal, disponer la masa y pincelar con huevo. Espolvorear con el resto de las semillas, tapar con papel aluminio y dejar leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (una hora aprox.). Cocinar en horno a 180º por 40 minutos.

Se puede cortar en rodajas y congelar para usar cuando quieras.
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