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Vegetarianos Celiacos

Pinchos de pollo con barbacoa casera

Pinchos de pollo con barbacoa casera

Ingredientes

  • Un pechuga de pollo
  • Sal y pimienta
  • Una pizca de ají molido
  • Una pizca de pimentón
Para la salsa
  • Un tomate licuado
  • Una cda. de extracto de tomate
  • Un diente de ajo
  • Una cdta. de paprika o pimentón picante 
  • Una cdta. de mostaza
  • Una cda. de azúcar mascabo
  • Una cda. de miel
  • 2 gotitas de salsa picante (reemplazable por aji molido)
  • 2 cda. de vinagre de manzana

Preparación

Cortar el pollo en tiras y disponerlos en palitos de brochette. Salpimentar y condimentar con ají y pimentón. Cocinar en una sartén caliente con aerosol vegetal de ambos lados hasta que estén dorados.

Para la salsa, disponer todos los ingredientes en una cacerolita, integrarlos y cocinar a fuego bajo hasta que espese y reduzca.
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