Rallar los choclos o licuar sus granos y agregar a la preparación anterior.

Incorporar las cebollas de verdeo finamente picadas, la leche y condimentar con sal, pimienta, paprika y ají molido. Cocinar a fuego moderado revolviendo de vez en cuando hasta que espese, unos 20 a 30 minutos aproximadamente.

Por último, incorporar los cubos de queso y espolvorear con la azúcar mascabo y la cebollita de verdeo. ¡Servir bien caliente!