Receta Pollo crujiente con guacamole | FIIT | Experiencia Fitness

Pollo crujiente con guacamole

Ingredientes

Una pechuga de pollo
Un huevo
Una cda. de mostaza
Una cdta. de miel
Una cdta. de jengibre rallado (opcional)
Copos de maíz sin azúcar
Cereales integrales
2 cdas. de salvado de avena

Para el guacamole

½ palta
Jugo de ½ limón
½ cebolla
½ tomate
Trocitos de mango (opcional)
Sal y pimienta

Alimentos relacionados: Pechuga de Pollo - Tomate - Salvado de avena - Palta - Copos de maíz - Huevo - Cebolla - Limón - Jengibre - Mostaza - Miel de abeja - Pimienta - Sal - Mango

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Preparación

Cortar la pechuga en tiras, salpimentarlas y pasarlas por el huevo batido con mostaza, jengibre y miel. Partir los cereales con las manos (solo un poco) y mezclarlos con la avena.

Rebozar el pollo y disponerlos en una placa con aerosol vegetal. Cocinar en horno moderado por 20 minutos o hasta que estén doraditos.

Para el guacamole, cortar la cebolla y el tomate sin semillas en cubos pequeños. Picar la palta y mezclarla con los vegetales. Condimentar con jugo de limón, sal y pimienta. Por último agregar trocitos de mango.

Servir las pechuguitas y untarlas con el guacamole.

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