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Vegetarianos Celiacos

Super torre de panqueques

Super torre de panqueques
receta para celiacos

Ingredientes

Rinde 3 a 4 porciones
Para los panqueques
  • Un huevo
  • 3 claras
  • 3 cdas. colmada de leche en polvo
  • Sal y pimienta
Para el relleno
  • Rúcula + queso rallado
  • Rodajas de tomate + orégano
  • Zanahoria rallada + huevo duro rallado + media cda. del aderezo
  • Rodajas de aceitunas
  • Un pechuga de pollo hervida y desmenuzada + una cda. de queso crema light + ciboulette picado
  • Fetas de queso
Para el aderezo
  • 2 cdas. de queso crema
  • Una cda. de mostaza
  • Pimienta
  • 1/2 sobre de edulcorante

Preparación

Panqueques
Licuar todos los ingredientes y hacer 7 panqueques finos en una sartén caliente con aerosol vegetal.

Relleno
Mezclar los ingredientes del aderezo y untar los panqueques intercalando cada relleno hasta terminar la torre.

Podés variar los rellenos con la proteína y los vegetales ¡que vos elijas!
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