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Vegetarianos Celiacos

Copa cheesecake

Copa cheesecake
receta para vegetarianos

Ingredientes

Rinde 4 vasitos
Para la crema
  • 150 g de queso crema
  • 4 sobres de edulcorante
  • Ralladura de un limón
  • Jugo de medio limón
  • Una cda. de gelatina sin sabor
  • 5 cdas. de agua
  • 2 claras
Para la cubierta
  • 100 g de frutos rojos a elección
  • 2 sobres de edulcorante
| Alimentos relacionados: Edulcorantes - Gelatina light - Clara - Queso crema light - Limón - Agua |

Preparación

Crema
Mezclar el queso con el edulcorante, la ralladura y el jugo de limón. Batir las claras a nieve y llevar a baño maría, para que el vapor las cocine un poco. Agregarlas a la preparación anterior de forma envolvente.

Diluir la gelatina en las 5 cdas. de agua y llevarla a microondas por 20 segundos. Incorporar a la crema.


Colocar una cda. de granola en cada vaso y la crema de queso hasta las 3/4 partes. Llevar a heladera por una hora o hasta que solidifique.

Cubierta
Mezclar los frutos rojos con el edulcorante y llevar 2 minutos al microondas. Salsear los cheesecakes antes de servirlos.
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