Copa cheesecake
Ingredientes
Rinde 4 vasitos
- 4 cdas. de granola (ver receta de granola casera)
- 150 g de queso crema
- 4 sobres de edulcorante
- Ralladura de un limón
- Jugo de medio limón
- Una cda. de gelatina sin sabor
- 5 cdas. de agua
- 2 claras
- 100 g de frutos rojos a elección
- 2 sobres de edulcorante
| Alimentos relacionados:
Edulcorantes - Gelatina light - Clara - Queso crema light - Limón - Agua |
Preparación
CremaMezclar el queso con el edulcorante, la ralladura y el jugo de limón. Batir las claras a nieve y llevar a baño maría, para que el vapor las cocine un poco. Agregarlas a la preparación anterior de forma envolvente.
Diluir la gelatina en las 5 cdas. de agua y llevarla a microondas por 20 segundos. Incorporar a la crema.
Colocar una cda. de granola en cada vaso y la crema de queso hasta las 3/4 partes. Llevar a heladera por una hora o hasta que solidifique.
Cubierta
Mezclar los frutos rojos con el edulcorante y llevar 2 minutos al microondas. Salsear los cheesecakes antes de servirlos.
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