Ensalada completa de estación

Ingredientes
Rinde un plato- ½ pechuga de pollo
- Sal y pimienta
- Pimentón
- Jugo de ½ limón
- Achicoria
- Rúcula
- Tomates cherry
- ½ remolacha rallada
- Una zanahoria rallada
- Un huevo duro
- Rodajas de batata
- Una cda. de queso crema
- Ciboulette
Alimentos relacionados:
Pechuga de Pollo - Tomate - Huevo - Zanahoria - Remolacha - Achicoria - Rúcula - Batata - Queso crema light - Limón - Pimienta - Sal - Ciboulette
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Preparación
Cocinar la pechuga en una plancha bien caliente. Condimentar con sal, pimienta, pimentón y jugo de limón.
Disponer en un plato la pechuga, la achicoria, la rúcula, los tomates cherry, la remolacha y zanahorias ralladas, el huevo duro y la batata previamente cocida en papel aluminio y horneada. Aderezar con queso crema y ciboulette ¡y listo!
Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.
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