Receta Roscas de pascua FIIT | FIIT | Experiencia Fitness

Roscas de pascua FIIT

Ingredientes

Para la rosca

450 g de harina integral fina
4 cdas. de puré de zapallo (cabutie o calabaza) cocido al horno o al vapor.
150 cc de leche descremada
Un sobre de levadura
2 huevos
8 cdas. de aceite de coco o de girasol
9 sobres de edulcorante
Esencia de vainilla

Para la crema pastelera

500 cc de leche
6 yemas o 3 huevos enteros
6 sobres de edulcorante
40 g de fécula de maíz

Para decorar

Frutos secos a elección
Granas de colores

Alimentos relacionados: Edulcorantes - Leche descremada - Yema - Huevo - Zapallo - Aceite de coco - Harina integral - Fécula de maíz - Levadura

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Preparación

Rosca
Disponer la harina en un bol y agregar la levadura en el centro.

Licuar el zapallo con la leche, los huevos, el aceite, el edulcorante y la esencia de vainilla. Agregar la preparación sobre la harina y mezclar hasta formar una masa suave (se pega un poco a las manos). Dejar leudar en el bol tapado durante 30 minutos.

Estirar la masa con los dedos y enrollar formado un cilindro. Disponer en un molde savarín o en placa dando forma de rosca y dejar leudar 30 minutos más. Cocinar en horno a 180° por 25 a 30 minutos.

Crema

Mezclar las yemas o huevos con el almidón de maíz. Calentar la leche con el edulcorante y agregar de a poco a la preparación anterior. Llevar nuevamente a fuego bajo y cocinar revolviendo constantemente hasta que rompa hervor.

Dejar enfriar colocando un film o separador en contacto con la crema.

Decorar la rosca con la crema, los frutos secos y las granas.

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