Ensalada detox
Ingredientes
- Un puñado de rúcula lavada
- Un puñado de escarola lavada
- 2 ramitas de apio
- Una manzana verde rallada
- Un puñadito de nueces y almedras picadas
Opcional aderezo
- Una cda. de queso crema
- Ciboulette picado
- Sal y pimienta
- Ralladura y jugo de medio limón
- Aceite de oliva
Alimentos relacionados:
Nueces - Almendras - Manzana verde - Apio - Rúcula - Escarola - Aceite de Oliva - Queso crema light - Limón - Pimienta - Sal - Ciboulette
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Preparación
Lavar las hojas verdes y disponerlas en un bol cortándolas un poco con las manos o un cuchillo de cerámica (para que no se oxiden).Picar el apio y rallar la manzana. Agregar todo al bol y espolvorear con frutos secos picados.
Para el aderezo, mezclar bien los ingredientes (excepto el aceite) y agregarlos a la ensalada. Terminar con un poco de aceite de oliva.
Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.
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