Receta Chop suey | FIIT | Experiencia Fitness

Chop suey

Ingredientes

Rinde 2 porciones

2 pechugas de pollo
Una cebolla
Una zanahoria
Un zucchini
1/2 berenjena
1/2 brócoli
4 cdas. de salsa teriyaki
3 cdas. de salsa de soja
Sal y pimienta
1/4 de cdta. de jengibre rallado
Semillas de sésamo
Una taza de arroz yamaní o integral fino cocido

Alimentos relacionados: Pechuga de Pollo - Sésamo integral - Arroz integral - Cebolla - Zanahoria - Berenjena - Brócoli - Jengibre - Pimienta - Sal - Salsa de soja - Salsa teriyaki - Zucchini

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Preparación

Cortar la pechuga en cubos y cocinarla en un wok o sartén caliente con aerosol vegetal. Cuando estén doradas, agregar la mitad de las salsas de soja y teriyaki y cocinar unos minutos hasta que se reduzca. Retirar.

En la misma sartén, agregar la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana. Cocinar 3 minutos a fuego fuerte e incorporar el zucchini y la berenjena. Dorar por 2 minutos más e incorporar el pollo y el brócoli. Sazonar con jengibre, el resto de las salsas, sal y pimienta.

Servir con arroz yamaní o integral fino y espolvorear con las semillas.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta de las salsas figure la certificación.

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